BOLITA

(Masa de trigo crudo para freír)

El pellet se utiliza en la industria alimentaria para la elaboración de botanas tipo pururuca, también llamadas botanas saladas, “botanas” o simplemente “tocino”.

Está compuesto básicamente por harina de trigo, con su receta especialmente desarrollada en Italia que reduce la absorción de grasa del 34% presente en la competencia, a un máximo del 22%.

Esta diferencia en la absorción de grasas se refleja significativamente en el producto final:

Reducción sustancial de los costes de las grasas.
Más duradero y sabroso por más tiempo;
Mejor buscando ser más seco;
Excelente textura y crujido.